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A vos marcs, prêts, cafés !

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Mondialement reconnu, « el grano de oro » du Costa Rica est sûrement le meilleur café du monde. Que vous dégustiez une petite tasse de Typica ou une grande tasse de Bourbon, la finesse et l’arôme des cafés costariciens pur arabica sauront à coup sûr ravir vos papilles.

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Grains de cafe Costa Rica

Créé par l’ACE (Alliance for Coffee Excellence), la "Taza de la Excelencia" est un concours qui se déroule chaque année au Costa Rica. Le but de cette compétition est d’élire les meilleurs cafés du pays pour une année particulière, puis de les vendre aux enchères. Grand producteur ou petit cultivateur de grains de café, chaque participant a les mêmes chances de gagner le concours et c’est une opportunité incroyable pour eux, puisque les cafés sélectionnés pourront pénétrer de nouveaux marchés de niche, où les acteurs sont prêts à payer le prix d’une telle qualité. Evoluant sans cesse, la fève de café libère de nos jours plus d’arômes et moins de caféine. Lors du concours, chaque café est dégusté au moins 5 fois par des juges nationaux et internationaux (USA, Europe et Japon), et évaluent donc des milliers de tasses en quelques jours… C’est peut-être un peu fort de café !

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Prix Cup of Excellence 2015

Cette année, c’est la finca Leoncio des freres Barrantes Zúñiga, à Alajuela (vallée centrale), qui a remporté la première place sur les soixante participants de la première étape de qualification pour participer à la 8ème édition des ventes aux enchères internationales « Cup of Excellence 2015 ». Toutes nos félicitations !

Rendez-vous le 17 Juin prochain pour voir les résultats de la vente aux enchères…

De notre cote, l’équipe de Terra Caribea a trouvé celui qu’il préfère et c’est celui de Naturalba. 100% pur arabica, le café est bio ou issu de cultures respectueuses de l’environnement. Il s’agit d’un regroupement de petits producteurs de la région qui n’auraient pas eu accès individuellement aux circuits classiques de la distribution. Tout est fait pour que le grain de café soit revendu transformé et non sous forme de matière première et la majorité des revenus reviennent aux agriculteurs et non à des intermédiaires commerciaux.

C’est ainsi que tous les matins en allumant la cafetière nous soutenons ce beau projet ! Si vous le souhaitez, vous trouverez plus d’informations sur Naturalba en cliquant ici : Site internet de Naturalba.

Rendez-vous sur la vidéo de présentation en cliquant ici : Le café de nous à vous

Vous pouvez également venir leur rendre visite à Turrialba en faisant le voyage : Le Vol du Toucan

Alors pour vous ça sera avec ou sans sucre ?